シャキシャキアスパラの野菜スープ

材料(2人分) ニンジン 20g 玉ねぎ(スライス) 1/2 しめじ 1/2 水 200cc コンソメ(粒) 4.5g アスパラ 1本 ミニトマト 4個 塩 少々
作り方 【1】 ニンジンは千切り、玉ねぎは1㎝幅でスライス、しめじは包丁で石づきを切り落とします。 【2】 お鍋を中火にかけニンジン、玉ねぎ、しめじを入れて、お水を入れ、一煮立ちさせます。 【3】 火を弱火に変えて、アスパラのスライス、コンソメを加えて2分ほど煮込みます。 【4】 仕上げにトマトを入れて、塩で味を調整します。 【5】 仕上げにトマトを入れて、塩で味を調整します。 きっかけ 味調整は、仕上げの塩で自分のお好みに味を調整して下さい☆ おいしくなるコツ アスパラガスには、疲労、だるさを解消する疲労回復効果があると言われています。