👩🍳レシピあり【オーブン不使用!とろけるなめらかプリン】
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おはようございます^^
今回のレシピはオーブン❌ 蒸し器❌
普通のお鍋でつくる「なめらかプリン」のご紹介です🍴
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口のなかでとろける食感がたまらない~♡
生クリームがないなら牛乳のみでもOK!
思い立ったときにすぐ作れちゃいます⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
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🎂サイズ:150mlカップ3個分
🕒所要時間:25分(冷やす時間のぞく)
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
◆カラメル
砂糖…大さじ3
水…小さじ1
お湯…小さじ1
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◆プリン液
卵…2個
砂糖…30g
◎牛乳…200ml
◎生クリーム…100ml
◎(あればバニラペースト…少々)
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【下準備】
・お湯をわかす
・アルミホイル準備
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🍰カラメルをつくる
鍋に砂糖と水をいれて中火でフツフツ。
焦げ茶色になったら火を止めて、お湯を加える。
すぐに耐熱のカップに入れる。
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🍰プリン液をつくる
カラメルの鍋に◎をいれて鍋のふちがフツフツするまで温める。
ボウルに卵と砂糖をいれて全体が混ざるまで泡立て器で混ぜ、◎を少しずつ加えてさらに混ぜる。
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🍰鍋を準備する
プリン液はこしてからカップに注ぎ、アルミホイルでぴっちりふたをする。
大きめの鍋にカップを並べて、カップの1/3の高さまで沸騰したお湯を入れる。
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🍰蒸す
鍋にふたをして、沸騰しない程度の弱火で15分加熱する。
※アルミホイルをめくってみて、カップを揺らして表面がフルフルするくらいでOK!
あら熱がとれたら、冷蔵庫で3時間~冷やす。
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【ポイント】
👩🍳プリン表面の気泡が気になるときは、食品用アルコールをシュッとすると消えるよ🙆
👩🍳加熱時間が終わっても、まだ全体が液体だったら様子を見て+3~5分ずつ加熱してね。
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ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
→ @sara_patissier
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