自家製しば漬け

自家製しば漬けがあれば ご飯のお供に！細かく刻んでマヨネーズと合わせたり いなり寿司の具に使ったり、アレンジ自在です。 作り方 [1] きゅうり、ナスは塩をまぶして2〜3時間おいて 水を絞る。 [2] ジップ袋などに①と 千切り生姜 千切りミョウガをいれ 梅酢とカンタン酢を入れてモミモミし 空気を抜いて [3] 1時間以上漬け込んで 完成！ [4] 細かく刻んで ご飯のお供や 酢飯に混ぜておいなりさんにもよく合いますよ！ ■コツ・ポイント 梅酢が無ければ 梅しそとカンタン酢でも 出来ます。 ■このレシピの生い立ち 夏野菜の茄子、きゅうり、ミョウガをたくさん頂け 梅酢も手に入ったのでチャレンジしてみました。梅酢だけの方が色はいいのですが 少ししょっぱいので カンタン酢と 割ってみました。