材料(4人分)
カットもも肉 400g
塩、ブラックペッパー(下味A) 各小さじ1/2
酒、しょうゆ、ごま油(下味A) 各大さじ1
カレー粉(下味A) 小さじ1
しょうが(すりおろす)(下味A) 1かけ
にんにく(すりおろす)(下味A) 1片
片栗粉、薄力粉(B)または米粉 各大さじ2
カリカリ衣でお子様にも大人気。
作り方
[1] ボウルかポリ袋にAの材料を混ぜ合わせて、肉を入れたら漬け込みます。
[2] 30分位たったらBの材料を入れまぜます。
[3] 2に砕いたコンフレークをまぶして、170度の油でカリッと揚げる。
■コツ・ポイント
チリパウダーなど辛味を加えても美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
普段とちょっと違うお肉で食卓の気分転換になります。