カリカリチキン

材料(4人分) カットもも肉 400g 塩、ブラックペッパー(下味A) 各小さじ1/2 酒、しょうゆ、ごま油(下味A) 各大さじ1 カレー粉(下味A) 小さじ1 しょうが(すりおろす)(下味A) 1かけ にんにく(すりおろす)(下味A) 1片 片栗粉、薄力粉(B)または米粉 各大さじ2
カリカリ衣でお子様にも大人気。 作り方 [1] ボウルかポリ袋にAの材料を混ぜ合わせて、肉を入れたら漬け込みます。 [2] 30分位たったらBの材料を入れまぜます。 [3] 2に砕いたコンフレークをまぶして、170度の油でカリッと揚げる。 ■コツ・ポイント チリパウダーなど辛味を加えても美味しいですよ。 ■このレシピの生い立ち 普段とちょっと違うお肉で食卓の気分転換になります。