■材料（2人分）
・サラダに！まめ1/2袋
・木綿豆腐1丁
・小麦粉適量
・サラダ油小さじ２
・【A】水100cc
・【A】だしの素小さじ1/2
・【A】しょうゆ大さじ１
・【A】砂糖大さじ1/2
・【A】料理酒・みりん小さじ１
・【A】すりおろし生姜1/3片
・しいたけ３個
・水溶き片栗粉大さじ1/2程度
■このレシピに使われている商品
サラダに ! まめ
[下準備]
しいたけを２～３mmにスライスしておく。
■作り方
①豆腐は厚さを半分に切ってから４等分し、キッチンペーパーに包んでしっかり水気をきる。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）に小麦粉を薄くはたきつけて豆腐の表裏をこんがり焼く。一度ペーパーに置いて油分を取ってから、お皿に盛りつける。
③小鍋に【A】を入れて沸騰させ、サラダに！まめとしいたけを入れて2分煮る。水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜ、とろみがついたら豆腐にかけて出来上がり！
■ワンポイントアドバイス
豆腐はカリッとこんがり焼いてください！
