豆腐ステーキのまめ生姜あん

■材料(2人分) ・サラダに!まめ1/2袋 ・木綿豆腐1丁 ・小麦粉適量 ・サラダ油小さじ2 ・【A】水100cc ・【A】だしの素小さじ1/2 ・【A】しょうゆ大さじ1 ・【A】砂糖大さじ1/2 ・【A】料理酒・みりん小さじ1 ・【A】すりおろし生姜1/3片 ・しいたけ3個 ・水溶き片栗粉大さじ1/2程度
■このレシピに使われている商品 サラダに ! まめ [下準備] しいたけを2~3mmにスライスしておく。 ■作り方 ①豆腐は厚さを半分に切ってから4等分し、キッチンペーパーに包んでしっかり水気をきる。 ②フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)に小麦粉を薄くはたきつけて豆腐の表裏をこんがり焼く。一度ペーパーに置いて油分を取ってから、お皿に盛りつける。 ③小鍋に【A】を入れて沸騰させ、サラダに!まめとしいたけを入れて2分煮る。水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜ、とろみがついたら豆腐にかけて出来上がり! ■ワンポイントアドバイス 豆腐はカリッとこんがり焼いてください!