ごろっと新たまねぎのだし炊きライス

米や新玉ねぎを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 376kcal ・たんぱく質 9.1g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・米 2合 ・水 適量 ・新玉ねぎ 1個 ・しめじ 1パック(100g) ・ベーコンブロック 80g [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ山盛り2(8g) ・パセリのみじん切り・好みで 適量 ・黒こしょう・好みで 適量
■つくり方 (1)米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。 (2)玉ねぎはヨコ半分に切って放射状に8等分に切る。しめじは小房に分け、ベーコンは1.5cm角に切る。 (3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、(2)の玉ねぎ・しめじ・ベーコンをのせて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みでパセリ、黒こしょうをふる。 *米3合の場合は、上記分量の1.5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。