「ジュースゼリー」＜材料＞※4人前（100mlのグラス容器4つ＋α）
ジュース（2カップ：400ml）←100％果汁のぶどう味
★熱湯（1/4カップ：50ml）
★粉ゼラチン（1袋：約5g）←森永製菓『クックゼラチン』使用
＜作り方＞
①耐熱容器にお好みのジュース（2カップ：400ml）を入れ、600Wの電子レンジで約1分加熱する。
②別の耐熱容器に★を加えてよく混ぜる。
※だまを防ぐため熱湯にゼラチンを入れる！！
③①に②を加えてよく混ぜ合わせる。
④お好みの型に③を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めて完成。
＼甘さ控えめゼリー／
今回砂糖なしで、子ども用のおやつに作りました
『クックゼラチン』は水でふやかす必要なし
＼ゼラチンについて／
加熱⇒沸騰させない
冷却凝固⇒冷蔵庫で凝固
特性：溶解度50～60℃
沸騰させることで凝固性が低下
20℃以下で凝固（冷蔵庫内）
＼寒天について／
加熱⇒沸騰させる
冷却凝固⇒常温で凝固可能
特性：溶解度90～100℃（沸騰で煮溶かす）
沸騰させないと凝固性が低下
35〜45度で凝固（常温)
