材料（４人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 300ｇ
ゴーヤ 1/2本
みょうが １個
レタス ５枚
きゅうり １本
かいわれ １パック
酒（豚用） 大さじ1
塩（ゴーヤ用） 適量
■タレの材料
しょうゆ 大さじ4
酢 大さじ3
ゆずこしょう 小さじ1
ゆで汁 大さじ3
砂糖 小さじ1
くせのある野菜達を豚しゃぶにしてみました♪ゆずごしょう風味のポン酢でさっぱりと☆
作り方
[1] ゴーヤはタネを取って薄切りにし、塩をまぶして、熱湯でさっと茹でます
[2] みょうがときゅうりは千切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎり、かいわれは根を落とす
[3] 豚肉は酒を入れた熱湯に入れしゃぶしゃぶし、ザルにあげてさます（ゆで汁は捨てないで！）
[4] タレの材料をボールで混ぜ合わせる
[5] 盛り皿に野菜達を混ぜ混ぜしてのせ、その上にしゃぶしゃぶ、タレをかけて完成です！
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
夏が旬の野菜達をたくさんとりたくて♪
