材料（2人分）
きゅうり 1本
トマト 大1/2
にんにく（チューブ） 小さじ1/2
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1と1/2
めんつゆ 大さじ1〜2
きゅうりとトマトがあれば 出来上がる！簡単そうめんです。基本の作り方なので 具材などはもっとアレンジ自在ですね。
作り方
[1] きゅうりをすりおろして 軽く水気を切っておく。
[2] トマトはちいさめなザク切りにする。ボウルにトマト・きゅうり・にんにく、オリーブオイル、塩胡椒を入れ 混ぜて冷やしておく。
[3] そうめんを茹でる。茹で上がったら水でしめ、水気を切ってボウルにいれて めんつゆもかけて あえる。
[4] できれば 食べるまで時間があれば 冷蔵庫で少し冷やしてもよいかも。
■コツ・ポイント
時間がないときは そうめんを氷水でしめて 冷たくしてください。
■このレシピの生い立ち
普段のそうめんにない食べ方をしたくて！でも 最後はやはり めんつゆの力をお借りしてしまいましたが…
