冷製パスタみたいなそうめん

材料(2人分) きゅうり 1本 トマト 大1/2 にんにく(チューブ) 小さじ1/2 塩胡椒 適量 オリーブオイル 大さじ1と1/2 めんつゆ 大さじ1〜2
きゅうりとトマトがあれば 出来上がる!簡単そうめんです。基本の作り方なので 具材などはもっとアレンジ自在ですね。 作り方 [1] きゅうりをすりおろして 軽く水気を切っておく。 [2] トマトはちいさめなザク切りにする。ボウルにトマト・きゅうり・にんにく、オリーブオイル、塩胡椒を入れ 混ぜて冷やしておく。 [3] そうめんを茹でる。茹で上がったら水でしめ、水気を切ってボウルにいれて めんつゆもかけて あえる。 [4] できれば 食べるまで時間があれば 冷蔵庫で少し冷やしてもよいかも。 ■コツ・ポイント 時間がないときは そうめんを氷水でしめて 冷たくしてください。 ■このレシピの生い立ち 普段のそうめんにない食べ方をしたくて!でも 最後はやはり めんつゆの力をお借りしてしまいましたが…