ぷるぷるもちもち豆乳もち レシピ・作り方

材料(2人分) 豆乳 250g 片栗粉 25g 砂糖 10g 塩 ふたつまみ きな粉 適量
作り方 [1] 鍋にきな粉以外のすべての材料を入れてよく混ぜ、中火にかける。 [2] 絶えず混ぜながら加熱し、ひとかたまりになってきたらそこからさらに1分程混ぜ続ける。 [3] 水で濡らした容器に入れ、平らにしてピッタリとラップをし、冷蔵庫でしっかり冷やす。 [4] スプーンですくってちぎり、きなこをまぶす。 きっかけ 冷たいデザートを。 おいしくなるコツ 甘さは控えめです。お好みで黒蜜をかけるのもありです。