Howdoyoudo?
今日はル・コルドンブルーでサブリナレッスンを受講してきました習ったパンは二種類「ニース風ルーラード」と「ローズマリーのクロワッサン」
こちらが「ニース風ルーラード」アペリティフの時につまむパンなんですって！南仏では、ロゼワインをよく飲むそうでロゼワインに合うパンだそうです😊アンチョビ&ハーブのペーストを巻き込んであるので、おつまみにもってこいのパンですね
こちらは、「ローズマリーのクロワッサン」ローズマリーで香り付けした牛乳で生地を仕込み、バトンショコラを巻きこみ焼き上げてあります。ローズマリーとチョコ斬新ですね‼️では、レッスンの様子です😊
クロワッサンの折り込み作業あっという間に美しい四つ折りが完成
ニース風ルーラードのペトリサージュ
レッスンの合間に、オヤツがでましたよ〜❤️本科に通っていた頃に習ったパンです‼️
このシュトーレンがね、美味しんですよ❤️ニース風ルーラードの成形ハードパンなのに、薄く伸ばしました
クロワッサンの成形こちらは、ばろ作無事に形になったて良かった💦ってホットしたんですけど、、、
焼き上がったら、生地が大暴れしてました（；￣ェ￣）
パンは練習あるのみですね(￣Д￣)ﾉばろのパン作りは、まだまだ続きます〜〜明日は、ヨガとフランス語レッスン🇫🇷頑張ろっと❤️皆さまも楽しい時間をお過ごしくださいね😊
いつもありがとうございます😊Haveaniceday💕
viaばろのパンBLOG
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