材料
大葉 10枚
味噌 30g
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
■お好みでラー油
ご飯のお供にやおにぎりの具に、保存の効く大葉味噌がお勧めです♪2週間~1か月位は保存可能です!
作り方
[1] 大葉は茎を切り、お皿に広げ500wで3分程度加熱して乾燥させる。
[2] パリパリになったらキッチンペーパーにで包み揉み粉状にする。
[3] ②と味噌、みりん、砂糖を耐熱容器にいれて混ぜる。
[4] レンジで1分加熱する。
[5] お好みでラー油を加えて完成。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
大量に摂れる大葉を長期楽しみたくて考えました!