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🍺今日の晩酌レシピ🍺 ⏱調理時間20分⠀
【あさりと豚バラ肉のキムチチゲ鍋】
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******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******⠀
【あさりと豚バラ肉のキムチチゲ鍋】
⏱調理時間20分⏱
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【メイン食材】
▶︎あさり(100g)
▶︎薄切り豚バラ(100g)
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【サブ食材】
▶︎キムチ(100g)
▶︎もやし(1/2袋)
▶︎豆腐(1/2丁)
▶︎ニラ(2本ほど)
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【調味料】
▶︎塩胡椒(2振り)
▶︎ごま油(小さじ2)
▶︎唐辛子(1/2本)
▶︎水(300ml)
▶︎醤油(大さじ1)
▶︎酢(大さじ1/2)
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①あさりの砂抜きをする。水200mlにつき、塩小さじ1ほどいれて、1時間以上おく。
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②豚肉、ニラを食べやい大きさに切っておく。
豚肉には塩胡椒を振っておく。
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③フライパンにごま油を熱し、キムチと豚肉を炒める。
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④キムチと豚肉を土鍋に移し、唐辛子1/2本、水300ml、醤油大さじ1、酢大さじ1/2を加えて5分煮込む。
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⑤もやし、豆腐、ニラを加え、さらに5分煮て完成！
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💡ポイント💡⠀
▶︎キムチは出来るだけ本格派の、“ちゃんと辛いもの“を使いましょう🔥お店の味になります。
▶︎唐辛子がない場合は、③でごま油の代わりにラー油を入れてください😋
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