あさりと豚バラ肉のキムチチゲ鍋

***⠀ 🍺今日の晩酌レシピ🍺 ⏱調理時間20分⠀ 【あさりと豚バラ肉のキムチチゲ鍋】 ⠀ ******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******⠀ 【あさりと豚バラ肉のキムチチゲ鍋】 ⏱調理時間20分⏱ ⠀⠀ 【メイン食材】 ▶︎あさり(100g) ▶︎薄切り豚バラ(100g) ⠀⠀ 【サブ食材】 ▶︎キムチ(100g) ▶︎もやし(1/2袋) ▶︎豆腐(1/2丁) ▶︎ニラ(2本ほど) ⠀ 【調味料】 ▶︎塩胡椒(2振り) ▶︎ごま油(小さじ2) ▶︎唐辛子(1/2本) ▶︎水(300ml) ▶︎醤油(大さじ1) ▶︎酢(大さじ1/2) ⠀⠀ ①あさりの砂抜きをする。水200mlにつき、塩小さじ1ほどいれて、1時間以上おく。 ⠀⠀ ②豚肉、ニラを食べやい大きさに切っておく。 豚肉には塩胡椒を振っておく。 ⠀⠀ ③フライパンにごま油を熱し、キムチと豚肉を炒める。 ⠀ ④キムチと豚肉を土鍋に移し、唐辛子1/2本、水300ml、醤油大さじ1、酢大さじ1/2を加えて5分煮込む。 ⠀ ⑤もやし、豆腐、ニラを加え、さらに5分煮て完成! ⠀⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶︎キムチは出来るだけ本格派の、“ちゃんと辛いもの“を使いましょう🔥お店の味になります。 ▶︎唐辛子がない場合は、③でごま油の代わりにラー油を入れてください😋 ********************************************⠀ ⠀⠀⠀