緑黄色野菜のタレ肉巻き

「緑黄色野菜のタレ肉巻き」 豆苗・細く切ってレンジでチンしたにんじん・ピーマンを、塩コショウをかけた豚バラでくるくる巻いて、フライパンで焼肉のたれを絡めました。 肉巻き、面倒そうだなと思っていて人生で初めて作った...😂 結果、しっかり濃い野菜も摂れるし意外と楽。そして安い! 【材料2人分】 ・豚バラ薄切り肉 200g ・豆苗 1袋分 ・にんじん 1/2本 ・ピーマン 3個 ・焼肉のたれ 大さじ3 ・塩コショウ 少々 ・サラダ油 小さじ1 ・白ごま 適量 【作り方】 下準備:にんじんは皮をむき、ピーマンはたねとへたを取って千切りにする。 ①にんじんは耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱。 ②豚バラ薄切り肉は8等分にし、塩コショウをまぶす。 ③肉に豆苗、にんじん、ピーマンをのせ、手前からくるくるときつめに巻いていく。 ④フライパンにサラダ油を熱し、中火で肉全体に焼き色がつくまで焼く。 ⑤強火で焼き肉のたれをからめ、白ごまをふる。 ※焼肉のたれは後からお好みで追加してください