大豆ミートのチリコンカン。【レシピあり】
大豆ミート。
一度使ってからその便利さと美味しさにはまり、大豆ミートで作れないかな、と夏休みの自由研究みたいなかんじで色々試しています🍀
常温で長期保存できるひき肉という感じで、使い勝手がよくて、なによりお肉感がちゃんとあって美味しい✨
コロナ渦であまり買い物に行けなくて、レトルトものや缶詰をストックしておかなくては、と思ったところから我が家では常時ストックする食材の一つになりました。
このチリコンカンは、トマト缶を１缶つかうほどの出来上がり量ではないため、トマトジュース200ml、１パックを使って作りました。
トマトジュースは食塩無添加のもので。
調味料もシンプルで作りやすいです⤴️⤴️
ぜひお試しを✨✨
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【材料】 （作りやすい分量（２～３人分））
大豆ミート：８０ｇ
玉ねぎ：１／４個
にんにく：ひとかけ
大豆の水煮：１００ｇ
ミックスビーンズ：５０ｇ
トマトジュース：２００ｍｌ
小麦粉：小さじ１
A顆粒コンソメ：小さじ１／２
Aケチャップ：小さじ２
Aウスターソース：小さじ１
Aチリパウダー：小さじ１～
Aローリエ：１枚（あれば）
塩：ふたつまみ
【下準備】
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
【作り方】
①鍋にサラダ油を少量入れて中火にかけ、玉ねぎとにんにくを炒める。
大豆ミートも加え、塊をほぐすように炒めたら、大豆の水煮とミックスビーンズも入れて混ぜ合わせる。
②小麦粉を振り入れ全体に絡めたら、トマトジュース、Aを加えて汁気がなくなるまで煮る。
③煮詰まってとろりとしたら塩で味を調え、火を止める。
🔆コツ・ポイント🔅
チリパウダーなしで作れば、小さなお子様でも食べやすいです。
その場合、豆類がのどに詰まる心配があるので、つぶすなどして小さくしてからあげてください。
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