こんばんは読者様すいません。投稿済みのブログに追記しましたので、途中までの内容は同じです。追記内容はYahoo!JAPAN3.11寄付についてよろしくお願いします。花粉は凄いですが温かくなってきて酵母が作りやすい良い季節になりました♪レーズン酵母を起こして食パンを焼きました♪酵母起こしの詳しいブログ➡︎⭐︎今回のレシピ♪オイルコーティング無しカルフォルニアレーズン160g、水500ml、蜂蜜大さじ1①2月27日ガラス瓶に材料を入れて酵母起こし開始。何度か蓋を開けて瓶をゆすり空気を入れてあげます。②2月28日水にレーズンの色がついてきました。このころはまだレーズンの香り。③3月2日半分以上レーズンが浮き上り細かい発泡が見られ炭酸ガスが発生しているのがわかります。アルコールや発酵臭を感じます。④3月3日レーズン酵母完成蓋を開けるとバフっと音がしてシュワ〜っとガスが出る音がします。瓶を振ると元気よくプクプクと泡立ちました。1日休ませて元種作りです。元種作り酵母液1対粉（春よ恋）1常温にて3〜6時間2倍になったら冷蔵庫へ1日休ませます。今回は酵母がとても強いので3時間で2倍になっています。このまま冷蔵庫でも発酵し続けます。2倍にならない場合、6時間以上の常温放置はあまりオススメ出来ません。室温や元種の温度にもよりますが過発酵になると種の働きが無くなります。こうなるとパンとして焼き上げられるかわかりません。弱い酵母の元種はクッキーやマフィンなどに使用するのをオススメします。芋けんぴ酵母クッキー➡︎⭐︎酵母ガトーショコラ➡︎⭐︎酵母の数や働きが少ないため酵母を増やす作業が必要になると思います。その場合には酵母のエサになる砂糖などの糖分をわずか追加して様子を見ます。酵母の培養は環境により変わります。場所、材料、温度や作り方のいろいろなタイミングも必要になり目に見えるものではないため手探りです。場合によってはカビが繁殖する事があるようです。雑菌が入らないように注意が必要となります。使う容器や道具を煮沸消毒しましょう！強い酵母の元種が出来たのでパン生地を作りました。その後の元種には水1対粉1で継いでいきます。2時間でこんなに盛り盛り水で継いでいるのに凄いわぁ室温21度です。ポカポカ陽気レーズン酵母山型食パン➡︎⭐︎上のパン生地焼き上がりました！表裏似てますが微妙に違う。酵母がとても元気だから酵母からたくさん元気をもらえる。私も母だからいつも元気なお母さんでいられるように頑張るよ〜〜そしてもりもりパワーの気持ちを込めたパンを焼く先日親愛なる心友さんからレーズン酵母の山食パンや焼き菓子、ケーキをいただきました。どれも美味しかった〜〜大切に大切に食べましたありがとうございました人それぞれが作る酵母の味って少しずつ違う味わいになるから面白い。酵母を起こす元になるもの（レーズン）に付いていたり空中に浮遊していたりどこにでも存在する。キャッチした酵母を水とエサとなる糖など追加してどんどん数を増やして強く起こしていく。さらに粉を混ぜて発酵を繰り返す。酵母のパワーは人を健康にして元気の素になる。3月9日ありがとうの日昨日誕生日をむかえました。ひとつ歳を重ねることはさらに魂に磨きをかけること。私の人生はまだまだこれくらい。これからの目標がこのくらいで。私の人生こうなりたい！強く！美しく！きめ細やかでふんわり！自分の存在が人に幸せを与えられ満たしてあげられるようにまだまだ頑張らないと折り返し人生。たくさんのお祝いの言葉に贈り物をありがとうございましたありがとうの日いろいろなことにあらためて感謝しました。ってそんな時にフィッシングメールが来た！こんな時にかぁ〜〜宛先やIDは修正しています。iPhoneの画面サンプルです⬇︎⬇︎⬇︎⬆︎こちらフィッシングメールです！一見、Appleからのメールかと思いますよね。⬇︎下記のメールは本物本物メールは差出人がAppleさらにその宛先をタップしたらAppleのメールアドレスが表示されます。ホームページから調べたら正式なアドレスか確認できます。さらにメール内容の初めに私の名前がフルネームで記載してあります。無作為なメールの場合は私のフルネームなど記載出来ませんので。ちなみにGMT+4は中東GMT+9は東京標準時間GMT:GreenwichMeanTimeグリニッジの標準的な時間こうしたメールが来たら先ずは疑うことアクセスしてIDやパスワードを安易に打ち込まずこれはどうしたらよいの？っとなればAppleサポートに連絡して確認するなどした方が良いです。完全におかしいメールは放っておけばよいみたいですが気持ち悪いですね。見た目そっくりで巧妙に作ってあるのでこれで騙されるのは多いと思います。本当にわかりません。私もフィッシングメールだと全く思っていなかったです。まさか私に？っとなりました。私は表記のあるアクセス時間に何もしていないので気持ち悪くて友達に相談したらサポートに連絡する事を提案されAppleのサポートへ電話をして対策を教えていただき先ずはパスワードを変更しました。どうぞ皆さまもお気をつけてください。あとうちの固定電話番号が詐欺に使われた事があります。ものすごい勢いでのクレーム電話があり返金要求されまして、お相手に確認しながら冷静に順序だてておかしい点などをお話しましたらなんとか落ち着かれて、まさか自分が詐欺に引っかかったとは思えなくてと謝ってくださいました。そうなんです！自分が詐欺に引っかかるわけがないというのが一番危ないのです。用心しないと怖い世の中になりましたね。必ず何かおかしいのですが、でもそれをしないとダメなんじゃないか？早く解決しなければもっと被害が大きくなるのではないか？そこにつけ込まれるんです。冷静に考えるとわかるのですが、先ずは一人で対応せずに人に相談するのが懸命ですね。まさか？自分に？からです。ここから追記です。Yahoo!JAPANで「3.11」と検索してみてください。検索された方おひとりにつき10円をYahoo!JAPANから復興支援のために寄付します。Yahoo!JAPAN3.11検索はこちらから➡︎❤️読んでいただきありがとうございましたレシピブログのバナーをポチっと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪Marimoと誕生日お祝いディナーありがとうございました
