材料(2人分)
パスタ 150g
雲丹 大さじ2
雲丹醤油 大さじ1
生雲丹(あれば) 適量
生クリーム 大さじ3
大葉 5枚
雲丹の瓶詰めと雲丹醤油で作りました。ちょっと高いけど生雲丹でも作れます!贅沢だけど美味しい一品です!
作り方
[1] 雲丹瓶詰めと雲丹醤油をボウルに入れ混ぜる。
[2] 更に生クリームも加えて混ぜる。
[3] 大葉は千切りにして水にさらし、盛る直前に水気を絞る。
[4] パスタは塩、控えめに茹でる。
[5] アツアツのうちにソースと和え、生雲丹も加えてさっと混ぜる。
[6] 皿に盛り付け千切り大葉をトッピングして完成。
■コツ・ポイント
瓶詰めがなくても、生雲丹でも作れます。生雲丹を使う場合は醤油を小さじ2と酒大さじ1を使います。
■このレシピの生い立ち
お店でしか食べられないのは残念!!作ってみたくて下関の実家に帰省した時購入した雲丹瓶詰めと雲丹醤油で作りました!