菜の花のチャーハン

ご飯や菜の花を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 427kcal ・たんぱく質 14.6g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 75g ■材料(1人分) ・ご飯 1杯(茶碗)(150g) ・菜の花 1/4束(50g) ・卵 1/2個 ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 ・ねぎのみじん切り 1/4本分(25g) ・かに缶・大・汁気をきる 1/4缶(30g) ・「味の素KK中華あじ」 少々
■つくり方 (1)菜の花は根元のかたい部分を切り落とす。塩ゆでして水にさらし、よくしぼって水気をきり、半分の長さに切る。 (2)ボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を加えて混ぜ合わせる。 (3)フライパンを熱して「サラリア」を入れ、ねぎを炒め、(2)のご飯を加えて強火にして手早く炒める。 (4)かにを加え、さらに(1)の菜の花を加えて炒め合わせ、「中華あじ」で味を調える。