豚もも肉（チャーシュー用）や小ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 195kcal
・たんぱく質 24.5g
・塩分 4.5g
・野菜摂取量 14g
豚もも肉（チャーシュー用）・タコ糸を巻いたもの
400g
[A]しょうが
1かけ
[A]ねぎの青い部分
少々
[A]しょうゆ
2/3カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
[A]酒
大さじ2
[A]砂糖
大さじ2
[A]「Cook Do」トウチ醤
小さじ6（30g）
水
適量
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
小ねぎ・小口切り
3本分
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（1）ビニール袋を2重にし、豚肉、Aを入れて冷蔵庫でひと晩漬ける(時間外）。
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（2）厚手鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉を強火で転がしながら焼く。（1）の漬け汁、水カップ1／4を加え、フタをして弱火で煮る。煮詰まってきたら水少々を加える。
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（3）豚肉に竹串を刺して火が通ったか確かめ、そのままフタをする。豚肉を取り出し、5～8mm厚さに切り、たれは少し煮詰める。
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（4）器に盛り、（3）のたれをかけて小ねぎをたっぷりのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
