きのうはよく降りました。
まだ降るかなすっきりしないお天気です。
お店でわかさぎ（北海道産）を見つけて。
テレビでしか見たことがないお魚。
厚く張った氷に穴をあけて釣る１０cmくらいの大きさ。旬は冬～春先。
食べてみたいな～と思って。
まるごと天ぷらにしたり唐揚げにしたりがおススメだそうです。
粉をまぶして揚げて南蛮漬けにしました。
念のために内臓は取り除いて塩水で洗ってます。
お腹を親指と人差し指で挟んで押し出すと飛び出て簡単に取れました。
小さくて傷みやすいお魚なのにはるばる北海道から・・・
またいつ会えるかわからないので買って良かったです。
肉じゃがを作りました。
新じゃがで作り仕上げに香りのいい大葉をのせて。
ほうれん草のごま和え。
初めてのわかさぎで
南蛮漬けはとても美味しかったです。
１パックに50匹くらいも入っていて主人とふたりでたくさん食べました＾＾
わかさぎの南蛮漬け。
材料（３～４人分）
わかさぎ・・・・・１パック（約５０匹）
片栗粉・サラダ油・・・・・各適量
たまねぎ・・・・・２分の１個
人参・・・・・２～３cm
ピーマン・・・・・１個
A（パットに混ぜる）
酢・醤油・・・・各大さじ２
砂糖・水・・・・・各大さじ１
酒・・・・・大さじ２分の１
ごま油・・・・・小さじ１
作り方
１）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにしAと混ぜる。
レンジで６００W３０秒ほど温める。
２）わかさぎは下処理をする。（はらわたを取って塩水で洗う）
水けをふいて片栗粉をまぶしフライパンに１cmの高さに油を入れ１８０℃で少しずつ揚げる。
３）２）を１）に入れて器に盛る。
雨で公園に行けないみーちゃんとおやつ作りをしました＾＾
バナナ入りココアマフィン。
生地を混ぜてバナナも上手に切ってくれました（パレットナイフで）。
でも、切ったバナナはすぐに口の中に笑
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どうもありがとうございました。
