モロヘイヤとオクラのおひたし

♪ モロヘイヤとオクラのおひたし モロヘイヤは大好きな野菜のひとつです💚 ネバネバ同士で組み合わせるとやみつきに♪ めんつゆ×ポン酢×醤油でさっぱりと😋 ———————————————— 【材料】※2人分 モロヘイヤ  1袋 (1束) オクラ    8本 めんつゆ   小さじ2 ポン酢    大さじ1/2 醤油     小さじ1/3 かつお節   適量 【作り方】 ▼オクラの下処理 オクラは粗塩小さじ2をまぶして板ずりする。ガクとヘタをクルクルそぎ取り、沸騰したお湯に塩小さじ1を加えて2分茹でる。 ザルに上げて粗熱をとる。 ▼モロヘイヤの下処理 モロヘイヤは茎と葉に大雑把に分ける。 茎は1cm幅に切る。 沸騰したお湯に塩小さじ1を入れて、茎から茹でる。50秒ほど茹でたら、葉を加えて10秒ほど茹でる。冷水にさらし、水気を切る。 ① オクラは輪切りにして、モロヘイヤと共にボウルに入れる。めんつゆ小2、ポン酢大1/2、醤油小1/3を加えて全体を和える。 ② 器に盛り、かつお節をのせたら完成♪ —————————————————- ★ひとこと 白だしで食べても美味しいと思います☺️🧡 モロヘイヤには ビタミンACEが豊富に含まれており、 高い抗酸化作用があります♪ 夏の紫外線から肌を守ってくれるため、 美容にも良い野菜です🥬✨