鶏もも肉やかぶを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 131kcal
・たんぱく質 15.5g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 133g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 1/2枚(150g)
・白菜 125g
・かぶ 2個(160g)
[A]水 2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]酒 大さじ1
[A]みりん 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)鶏肉、白菜はひと口大に切る。かぶは4等分にする。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)の鶏肉・かぶを順に加える。
(3)煮立ったらアクを取り、かぶがやわらかくなるまで、10分ほど煮る。
(4)(1)の白菜を加え、サッとひと煮する。