豚レバーや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 325kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 98g
■材料(2人分)
・豚レバー 150g
・片栗粉 適量
・玉ねぎ 1/2個(正味100g)
・にら 1束
[A]水 1/4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)レバーはひと口大に切って片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにし、にらは3cm長さに切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)のレバーを入れて炒める。
(3)レバーに火が通ったら、(1)の玉ねぎ・にらを加えてサッと炒め、Aを加えて炒め合わせる。