うま辛 レバニラ炒め

豚レバーや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 325kcal ・たんぱく質 17.1g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 98g ■材料(2人分) ・豚レバー 150g ・片栗粉 適量 ・玉ねぎ 1/2個(正味100g) ・にら 1束 [A]水 1/4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)レバーはひと口大に切って片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにし、にらは3cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のレバーを入れて炒める。 (3)レバーに火が通ったら、(1)の玉ねぎ・にらを加えてサッと炒め、Aを加えて炒め合わせる。