なめらか♪かぼちゃプリン レシピ・作り方

材料(6人分) かぼちゃ(皮なし) 100g 牛乳 250g きび砂糖 15g 卵 1個 バニラオイル 2滴 (カラメル) 砂糖 15g 水 小さじ1 お湯 大さじ1/2
作り方 [1] カラメルを作る。鍋に砂糖と水を入れて火にかける。色づいたら火を止め、お湯を入れて混ぜる。熱いうちに型に振り分ける。 [2] オーブンを150度に予熱する。湯煎焼き用のお湯(50度くらい)を準備する。 [3] かぼちゃは2センチ角に切り、レンジで4分位、やわらかくなるまで加熱する。 [4] カラメルで使った鍋に牛乳、きび砂糖、バニラオイルを入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止める。このとき沸騰はさせないこと。 [5] ミキサーにかぼちゃ、卵、4を入れて回す。なめらかになったらザルで濾す。 [6] 型に振り分け、天板に並べる。150度のオーブンに入れ、お湯を注いで15分湯煎焼きにする。 きっかけ かぼちゃプリンが食べたくて。 おいしくなるコツ ミキサーがない場合はかぼちゃを裏ごしして使って下さい。