【栄養管理士コメント】
トマトには風邪のウイルスの侵入を防ぎ、風邪の回復を早めるビタミンCが豊富に含まれています。独特な酸味が食欲を増してくれるので、寒い季節の風邪予防に有効です。
調理時間：30-60分
■作り方
【1】トマトの上部(ヘタの方)をふたになるように、約1cmの厚さに切ります。中身をくりぬき、下を少し削いで平らにします。くりぬいた中身はざく切りにします。
【2】パスタを少しかために塩ゆでします。
【3】フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、トマトの中身を炒めて塩、こしょうをします。ゆで上がったパスタを加え、チーズを混ぜてトマトに詰めます。
【4】切り取ったヘタの部分でふたをして230℃のオーブンで10分程焼きます。
■材料（2人分）
トマト 2個
ショートパスタ 30g
ピザ用チーズ 20g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
塩 適量
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1
■ポイント
トマトはティースプーンを使い、穴をあけないように少しずつくり抜きます。くり抜いたら下向きにおき、水気を切っておきましょう。
■栄養価
エネルギー（kcal）146
たんぱく質（g）5.6
脂質（g）5.5
炭水化物（g）19
糖質（g）16.9
食物繊維（g）2.1
塩分（食品相当量）（g）0.7
カルシウム（mg）83
鉄（mg）0.6
カリウム（mg）356
亜鉛（mg）0.4
ビタミンE（mg）1.6
ビタミンB1（mg）0.11
ビタミンC（mg）22
コレステロール（mg）9
ビタミンB6（mg）0.18
ビタミンB12（μg）0
葉酸（μg）37
