材料（2人分）
さつま揚げ玉ねぎ入り（縦切り） 1枚
きゅうり（さつま揚げと大きさを揃え切る） 1/2本分
赤たまねぎ（スライス） 1/8個分
梅干し（手で適度にちぎる） 1個分
花椒 ふたつまみ
しょうゆ ひとまわし
ごま油 ひとまわし
3分でおうち居酒屋開店しちゃうフライパンでサッと炒めるだけ花椒の辛味 玉ねぎ天の甘旨 きゅうりはジューシー 梅の酸味
作り方
[1] ごま油を入れ熱したフライパンに、さつま揚げとキュウリを入れ中火で少しきつね色に炒める（数十秒）
[2] 梅干し、花椒、醤油を入れフライパンをふた振りし絡め火を止める
[3] スライス赤玉ねぎを熱いうちに入れ混ぜて完成。 そのままフライパンの余熱があるまま食卓へ
■コツ・ポイント
きゅうりもさっと火を通すことで ジューシーさがとろりと増します。赤玉ねぎは余熱であたたまる程度が美味しいです。
■このレシピの生い立ち
夫が最近バテ気味で、食欲が落ちてきたのでごま油と花椒の香りで胃袋刺激する、美味しい野菜と玉ねぎたっぷりさつま揚げのおつまみで食欲が湧いて元気がでてきたらな～と思い作りましたもちろん！ ご飯にもあう一品ですよ♪
