ハーブ香る♪チーズ風味のチキンピカタ

材料 鶏むね肉 1枚(300g) 塩 適量 胡椒 少々 薄力粉 適量 A)全卵 1個分 A)牛乳 小2 A)粉チーズ 大2 A)オレガノ(GABAN) 小1 A)イタリアンパセリ(GABAN) 小2 サラダ油 大2
オレガノとイタリアンパセリ、チーズをたっぷりと使ったピカタ♪鶏むね肉だからあっさり! 作り方 [1] 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、両面に塩と胡椒をふる。 [2] 鶏肉に薄力粉をまぶし、混ぜ合わせたAに付け、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く。 [3] 片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をする。弱火にして3分程度焼く。 ■コツ・ポイント 塩はしっかりと鶏肉にふった方が、ソースとか何もつけずにそのままで美味しく食べれます!蓋をして弱火でじっくり焼くことで、パサつきのないやわらかい鶏肉になりますよ♪ ■このレシピの生い立ち ハーブを活かした簡単おかずをと思って作りました♪