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おかずちょこちょこ朝ごはん。
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メニュー
＊明太子のせご飯
＊豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
＊ナスのさっぱり揚げ浸し
＊黒アワビ茸のソテー
＊かぼちゃ煮
＊蛇腹きゅうり漬けとミニトマト
＊レッドアーリーとイタリアンパセリのお手製ドレ和え
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常備菜フル活用で、朝作ったのは豚肉とピーマンのオイスターソース炒めだけ。
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それも晩ご飯用っていうね😁
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最近はナスの揚げ浸しにはまって、常備菜からきれないように作り置きしています。
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最近はまっているは、酢を入れてさっぱりさせる揚げ浸し。
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最初は砂糖と同量程度のお酢を入れていましたが、最近はお酢の方が1.5倍くらい。
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お酢の酸味が油のコクをすっきりさせ、更に後を引かせる美味しさになるんです。
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ナスのおいしい季節、飽きるまで多分毎日揚げ浸しを食べる🤣
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