「ほんだし®」とオレンジジュースが入った特製だれが味の決め手!みんなで食べようジンギスカン☆
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 375kcal
・たんぱく質 30.7g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 186g
■材料(4人分)
・ラム薄切り肉 500g
・玉ねぎ 2個
・もやし・1袋 250g
・ピーマン 3個
・しいたけ 4枚
[A]りんご・すりおろし 大さじ4
[A]おろししょうが 小さじ1
[A]おろし玉ねぎ 大さじ2
・酒 大さじ1
・「ほんだし」 大さじ2
[B]オレンジジュース 大さじ2
[B]黒酢 大さじ1
[B]おろしにんにく 小さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
[B]しょうゆ 大さじ4
[B]砂糖 大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)玉ねぎは輪切りにし、もやしは洗って水気をきる。ピーマンは種を取ってタテ6等分にし、しいたけは石づきを取って半分に切る。
(2)ボウルにAを合わせ、こす。
(3)別のボウルに温めた酒に「ほんだし」を加えて溶かし、(2)、Bを合わせ、たれを作る。
(4)ジンギスカン鍋に油を熱し、ラム肉、(1)の野菜を焼き、焼き上がったら、(3)のたれをつけていただく。