超時短でやわらか!煮込みハンバーグ

【超時短でやわらか!ソースも手作りの煮込みハンバーグ】 一般的なハンバーグの調理工程2つを省いた、時短なのにおいしく作れるハンバーグレシピです。 カットした工程は、 ①玉ねぎを炒める ②パン粉に水分を含ませる この2つをなくすことで手軽さが増し、かなり時短になりました❗️ 煮込みに使うデミグラスソースも家にある材料でできる、さらに手軽なレシピになっています。 【材料】10個分 ・合い挽きミンチ……500g ・玉ねぎ……1個 ・卵……1個 ・油……適量 a.牛乳もしくは豆乳……大さじ3杯 a.パン粉……大さじ3杯 a.マヨネーズ……大さじ2杯 a.塩……少々 a.こしょう……少々 a.ナツメグ……少々 b.水……180m b.顆粒コンソメの素……小さじ1杯 b.砂糖……大さじ1と1/2杯 b.トマトケチャップ……大さじ3杯 b.とんかつソース……大さじ2杯 b.お好み焼きソース……大さじ1と1/2杯 ・パセリ……少々 ※仕上げにお好みで 【作り方】 1. 玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに合い挽きミンチ、玉ねぎ、卵を入れて軽く混ぜ込む。(a)を加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる 2. 10等分にして叩きながら空気を抜き、丸くまるめたら真ん中を少し押さえてへこませる 3. フライパンに油を熱し、2を並べて焼く。こんがり焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きする 4. フライパンの脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、(b)を加える。蓋をせずに10分ほどとろみがつくくらいまで弱火で煮たら完成 仕上げに好みでパセリなどを振りかけてください。