👩🍳レシピあり【七夕✯天の川ようかんゼリー】
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明日は七夕❢ということで
見た目もきれいな「天の川ようかんゼリー」のご紹介です🍴
実は地元の七夕が8月だったので
7月の七夕にあまり馴染みがない私…🤣💦
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青い水ゼリー、ミルクゼリー、ようかんゼリーの3層で夜空に浮かぶ天の川を表現しました(｡•̀ᴗ-)✧
気持ち傾けて斜めにしたんだけど
すんごく分かりづらい…😇😇
ようかんは寒天じゃなくあえて
なめらかになるようにゼラチンで❢
固める時間はかかるけど
めっちゃ簡単に作れますよ〜🤭♥️
朝からつくって放置しておけば
夜にはぷるぷるのデザートが完成です♡
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上にちらした金箔は
@gold_food_sweets さんの金箔パウダーを使用しました👍
細かくてめっちゃきれい🥺♥️
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🎂サイズ:20cmパウンド型1台分
🕒所要時間:10分(冷やす時間のぞく)
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
✤ブルーゼリー
お湯…150ml
砂糖…大さじ2 (20g)
◎ゼラチン…3g
◎水…大さじ1
食用色素(青)…3滴くらい
✤ミルクゼリー
牛乳…100ml
砂糖…大さじ1 (10g)
◎ゼラチン…2g
◎水…大さじ1
✤ようかんゼリー
こしあん…150g
水…100ml
◎ゼラチン…5g
◎水…大さじ2
✤トッピング
金箔やアラザン、銀スプレーをお好みで♡
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【下準備】
・◎は合わせてふやかしておく
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🍰ブルーゼリーをつくる
容器にお湯と砂糖を入れて混ぜる。
◎を加えてよく混ぜ溶かし、食用色素を入れて好みの青色にする。
粗熱がとれたら型に流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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🍰ミルクゼリーをつくる
ボウルに牛乳と砂糖を入れて、600wのレンジで40秒加熱する。
◎を入れてよく混ぜ溶かす。
完全に冷めたら、ブルーベリーの上に流して冷蔵庫で2時間以上冷やす。
⚠ブルーゼリーの表面が完全に固まってから流してね🙋
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🍰ようかんゼリーをつくる
鍋に水を入れて沸騰させる。
火を止めて◎を入れ、よく混ぜ溶かす。
こしあんを加えて混ぜ、完全に冷ます。
ミルクゼリーの上に流して、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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🍰トッピングする
バットに50℃くらいのお湯を用意して、型の底をさっとつける。
お皿をかぶせてひっくり返し、型から取り出す。
金箔をちらして、好きなサイズにカットする❣
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【ポイント】
👩🍳ゼラチンは沸かすと固まる力が弱まるから、火を止めてから加えてね❢
👩🍳ブルーゼリーのお湯は50mlをブルーハワイに代えてもOK❢
その場合は食用色素と砂糖はなしで作ってね♥️
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他のレシピもご紹介しています🍴
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→ @sara_patissier
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最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏
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