甘くてホッコリ💙玉ねぎスープ
冷凍をすることで玉ねぎの甘さが引き出されてトロトロ。
生姜の香りがあるので、調味料を減らしても地味深い味です☺︎
汁物を作るのに、どのくらいの時間をかけてますか？
料理をしている時に、
豚肉がちょっと余ったなぁ？というタイミングで
いつも冷蔵庫に入っている玉ねぎと生姜をMIXして
冷凍しておいてます。
（生姜焼きのついでのことが多いかも💭玉ねぎと生姜を切るし...）
お吸い物程度にした白出汁が沸騰したら、
凍ったままザラザラと入れるだけ。
豚肉に火が通れば完成なので、
沸騰時間を考えても5分で仕上がります⛄️
仕上げに黒胡椒を振るのが好きです💙
一度冷凍した玉ねぎは細胞膜が壊れやすいので、
炒め玉ねぎのように甘さが出やすいです。
ホッコリ白出汁と玉ねぎの甘さに癒されるスープになるので、
生姜焼きを作った日には
未来スープ貯金をしてみてね❄️
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