クイック・チャーシュー

豚ヒレかたまり肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 142kcal ・たんぱく質 19.5g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 94g ■材料(2人分) ・豚ヒレかたまり肉 160g ・玉ねぎ 1個 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酒 大さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・こしょう・好みで 適量 ・パセリ・好みで 適量
■つくり方 (1)玉ねぎはすりおろしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。オーブンは180℃に予熱する。 (2)ビニール袋に豚肉、(1)を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に10分おく(時間外)。 (3)天板に(2)の豚肉をのせ、180℃のオーブンで30分ほど焼く。 (4)器に(3)を面が大きくなるように切って盛り、好みでこしょうをふり、パセリを添える。