野菜たっふり ふわふわ肉団子

材料(4人分) 豚挽肉 300g 玉ねぎ 1/4個 キャベツ 1/6玉(200g) ミニトマト(トマト) 8個(小1個) 卵 1個 パン粉 適量 塩コショウ 少々 ●醤油 大さじ3 ●みりん 大さじ3 ●酒 大さじ3 ●オイスターソース 大さじ1
やみつきソース!揚げない和風ミートボール 作り方 [1] キャベツと玉ねぎはフードプロセッサーで木っ端みじんに!ミニトマトなら8等分トマトならチョップにするのじゃ! [2] 豚挽肉・卵・パン粉・塩コショウを入れて混ぜたら、ピンポン玉の大きさに丸めるのじゃ! [3] オリーブオイルを熱したフライパンに並べて強めの中火で2分焼くのじゃ! [4] 底面が焼けてきたら水50ccを入れて蓋をし、弱火で火が通るまで蒸すのじゃ崩れやすいのでひっくり返さないぞ! [5] 火が通ったら●を入れて中火で煮るソースがとろっとしてきたらここで初めてミートボールを転がしてソース絡めるのじゃ! ■コツ・ポイント ソースを絡めるまでひっくり返さないぞ! ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫にあるものでメイン料理を作ろう!