＜調理時間＞15分
おとな1人＋5歳＋1歳10ヶ月分
＜材料＞
国産芳純讃岐ひやむぎ 2束
玉葱 1/2個
厚切りチャーシュー 3枚
胡瓜 1本
パクチー 1株
レッドキャベツスプラウト 適量
小口ねぎ 適量
半熟卵 人数分
ごま 適量
[A]
コチュジャン 大さじ3
砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
すりおろしにんにく 1かけら分
醤油 大さじ1
中華だし 小さじ2
水 100ml
①玉葱を少し大きめに微塵切り、チャーシューをさいの目切りにし
フライパンで玉葱に色がつくくらい炒める
②胡瓜を細切り、パクチー、ねぎを刻んでおく
③ひやむぎを表記通り茹でたらよく氷水でしめておく
④ [A]をよく混ぜ合わせつけダレを作り、お椀に①とつけだれを注ぐ
⑤別皿に③のひやむぎ、②の野菜、半熟たまご、ゴマを盛り付けて完成
辛いつゆがツルツルひやむぎに絡んでめちゃくちゃ美味しいです🤤🤤💓
こども用は玉葱と焼豚を炒めたものに、めんつゆを入れただけですが、
これだけでも美味しいです🤤🫶
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