大人も子どもも一緒に食べられる、煮卵のレシピです。ちょうど火が通るくらいの茹で加減で作るので、喉に詰まりにくく子どもでも食べやすいですよ♪
カレーやラーメン、ポテトサラダなどにも使えますし、お弁当にもおすすめです。
ちょうど火が通るくらいの湯で加減です。2歳頃〜卵アレルギーの心配の無いお子様向けです。
2歳未満のお子さまや、心配な方は、12分茹でてしっかり固茹でにして下さい。
-作り方-
①冷蔵庫から卵を出し、お鍋に卵がしっかり浸かるくらいの量のお湯を沸かします。
沸騰したら、スプーンなどで優しくお鍋に卵を入れ、9分茹でます。
②冷水に取り、てっぺんを軽くぶつけて割り、殻に穴を開けた状態で冷水に浸けたまま冷まします。(剥きやすくなります)
③殻をむき、画像に記載しているお好みの味付けの調味料を入れた保存容器に入れて冷蔵庫で一晩以上漬け込みます。できれば数時間で上下を入れ替えると満遍なく味が染みます。
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