クリーミーで美味しい
緑色が美しいポタージュ
埼玉県農家さんから毎年もらいます😊小粒な枝豆は市場に出さないで破棄しているそうです。
[材料4人分]
茹で枝豆 300g
水 200ml(1カップ)
砂糖 大1強
コンソメ 大1強
バター 20g (2片)
豆乳か牛乳 300ml
塩 お好みで
[手順]
①茹でた枝豆(沸騰後6分程度)をサヤから出す。
②水、砂糖、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。アクが出たら取り除く。
③バターを入れて溶かしたら、豆乳を入れる。塩は味確認しながら少し入れる。
④ブレンダーやミキサーで細かくしたら完成。
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