なめらかプリンケーキ

👩‍🍳レシピあり【生クリーム不要❢なめらかプリンケーキ】 * 今回のレシピは1つの生地を一緒に焼くだけで、自然に2層になっちゃう不思議なケーキ♡ 「プリンケーキ」のご紹介です🍴 * 前も紹介したこちらのレシピ… カラメルの量を増やした& わかりやすい工程写真を追加しました♥️ 生クリームを使わず牛乳だけでOK❢ なめらかなプリンと ふわっふわなスポンジ生地が たまりません〜(*˘︶˘*).。*♡ スポンジにしみしみに染み込んだ カラメルもおいしいですよ🤤♥️ 難しそうに見えるけど 使う材料も家にあるもので 手順も意外と簡単❣ ぜひ作ってみてね〜♡ =============================== 🎂サイズ:20cmパウンド型1台分 🕒所要時間:60分 ⭐難易度:★★☆ * 【材料】 ✤カラメル ◎砂糖…60g ◎水…大さじ3 水…大さじ1 ✤プリン生地 卵…2個 砂糖…35g 牛乳…250ml バニラペースト…少々(バニラオイルでもOK) ✤スポンジ生地 卵…1個 砂糖…30g 薄力粉…30g ●牛乳…10g ●バターか植物油…5g * 【下準備】 ・薄力粉はふるっておく ・湯せん用のお湯を準備 ・●は湯せんで温めておく ・オーブンは160℃に予熱する * * 🍰カラメルをつくる 鍋に◎を入れて中火にかける。 茶色になってきたら鍋をゆすり、全体の色を均一にする。 焦げ茶色になったら、火を止めて水を加える。 熱いうちに型に入れ、冷蔵庫で冷やす。 ⚠水を入れるときはハネに注意してね❢ * 🍰プリン液をつくる 鍋に牛乳を入れて、フツフツするまで温める。 ボウルに卵と砂糖、バニラを入れて泡立て器でよく混ぜる。 牛乳を少しずつ加えて混ぜ、少し冷ます。 こしながら、カラメル入りの型に流し入れる。 * 🍰スポンジ生地をつくる ボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーの高速で混ぜる。 人肌くらいの温度になったら湯せんから外し、白くもったりするまで混ぜる。 低速で1分混ぜて生地のキメを整える。 薄力粉を加えてゴムベラで底から混ぜる。 ●を入れて生地にツヤが出るまで30回大きく混ぜる。 * 🍰焼く スポンジ生地をプリン液の上にそっと流し入れる。 型より大きめのバットに2cmぬるま湯を注ぎ、型をおく。 160℃のオーブンで40分湯せん焼きする。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 ※画像は45分ですけど、40分でOKです🙏 * 【ポイント】 👩‍🍳カラメルを作るときは砂糖が結晶化して固まっちゃうので、絶対混ぜない❢触らない❢ 👩‍🍳型から取り出すときはパレットやペティナイフで周りを一周。お皿をかぶせてからひっくり返すときれいにでるよ♥️ 🧑‍🍳プリンにスが入るので、湯せん焼きのお湯は必ずぬるま湯でね❣ それでもスが入るときは、オーブンの温度を調整してみてね(。•̀ᴗ-)✧ =============================== ブログで詳しい作り方や 他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier *