材料(3〜4人分)
■*マッシュドパンプキン
カボチャ 1/8個だいたい200g
マヨネーズ 小さじ1
豆乳 小さじ2
塩 ふたつまみ
オールスパイス ひとふり
■カナッペの土台
バゲット 1/2本
マヨネーズ 適量
■*トッピングに
レーズン,アーモンド,ドライクランベリー,胡桃,ピスタチオ,レーズン,カボチャの種など お好みで
潰したカボチャペーストとマヨネーズにナッツやドライフルーツをトッピングして、ハロウィンパーティのお楽しみにどうぞ!
作り方
[1] カボチャの種をとり、水にくぐらせてから耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。
[2] 皮を取り除き、熱いうちに潰し、調味料を加えて混ぜ合わせパンに塗りやすい硬さにマッシュする。皮の一部を刻んでトッピングに。
[3] バゲットを1cm厚さに輪切りにして、マヨネーズを塗り、トースターで3〜4分焼く。
[4] マッシュドパンプキンとレーズン、ドライクランベリー、アーモンド、胡桃、ピスタチオ、カボチャの種、カボチャの皮を盛り付ける
[5] バゲットにマッシュドパンプキンを塗り、お好みのトッピングとマヨネーズで楽しんでみてください!
■コツ・ポイント
カボチャの硬さや甘さによって、調味料の分量を味見して加減してください。バゲットの他にクラッカーなどでも出来ます。
■このレシピの生い立ち
マッシュドパンプキンとキューピーハーフの美味しいレシピを考案してます。