材料（HB1斤人分）
強力粉 230g
発芽玄米パウダー 20g
スキムミルク 大さじ1
無塩バター 25g
三温糖 20g
塩 5ｇ
水 190ml
パネトーネマザー酵母 11ｇ
作り方
[1] ホームベーカリーのパンケースに水とバター以外の全材料を入れ、スプーン等で空気が入るようによくかき混ぜた後、バターを入れ、水を注ぎ入れる。
[2] ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。
[3] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
きっかけ
発芽玄米パウダーが手に入り、パン生地に混ぜたくなったので。パネトーネマザー酵母との相性も良いため。
おいしくなるコツ
パネトーネマザー酵母の代わりにインスタントドライイーストで作る場合、水を180ml、イーストは3gに置き換えてください。
そのまんまでも美味しいけれど、軽くトーストするのも格別です。香ばしい香りが食欲をそそります♪
