すし酢で簡単☆みょうがの甘酢漬け

すし酢で簡単に作るみょうがの甘酢漬け。そのままでも、混ぜごはんの具、付け合わせ、お弁当にも！ 作り方 [1] みょうがの根元を少し切り落とし、縦半分に切る。 [2] 鍋に湯を沸かし【1】のみょうがを入れ、約1分、サッと茹でる。 [3] ザルにあげ、粗熱を取る。 [4] 保存容器に、すし酢、きび糖（砂糖）を入れて、よくかき混ぜる。 [5] 【3】のみょうがを1つずつ、水分をぎゅっと絞って【4】に入れる。 [6] 容器の蓋をして、数回、上下左右にふり、つけ汁を馴染ませる。 [7] 蓋をして冷蔵庫で3時間以上、漬け込む。 [8] そのままでも◎千切りにしたり、輪切りにしたりしても◎※2日間、漬けたものです。 ■コツ・ポイント ・サッと湯がいて粗熱を取ったら、水気を絞る。※冷蔵庫で3〜4日保存◎様子を見てから召し上がってください。 ■このレシピの生い立ち お買い得なみょうがを沢山、購入したので作りました。