菜の花とベーコンの柚子こしょうマヨソテー

材料(2~4人分) 菜の花 12本 ベーコン(角切り) 1センチ厚で長さ10センチ 黒にんにく 1辺 柚子こしょう 小さじ1 白ワイン又は酒 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1
菜の花のちょっとおもてなし風お惣菜簡単 5分 春の行楽にも♪ 作り方 [1] 菜の花は茎の方を少し切り落とし、半分に切る。 [2] フライパンにオリーブオイル、黒にんにく、ベーコン、菜の花の茎の方を入れ中火で炒める。 [3] 茎が柔らかくなり、ベーコンの表面がカリカリになってきたら、菜の花の花の方、白ワイン、マヨネーズ、柚子こしょうを入れ炒め合わせる。 ■コツ・ポイント 濃い味がお好みの方は仕上げに醤油をひとたらししても。ベーコンはスパムで作っても美味しいです。黒にんにくは、あらびきガーリックで代用しても可。 ■このレシピの生い立ち 行楽のお弁当にもっていったらママ友達たちに喜ばれるかなぁと考え作りました。