トマトパウダーごはん

材料(4〜5人分) 白米 2合 水 360cc 野菜ブイヨンの素 小さじ1 塩 ひとつまみ トマトパウダー 大さじ1
手作りトマトパウダーを加えて炊いた、ほんのりトマト風味、トマト色のごはんは、そのままでも、オムライスなどにもおススメ! 作り方 [1] 白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。 [2] 厚手の鍋に洗い米、水、野菜スープの素、塩を加え、 [3] トマトパウダーを加えてひと混ぜし [4] 蓋をし、強めの中火にかける。(約5〜7分) 鍋からふき溢れる直前に弱火にし、そのまま7分炊く。 [5] 火を止めて10〜15分蒸らしたら、出来上がり。 [6] 炊き上がり。しゃもじでざっくり混ぜ、 [7] イタリアンパセリを飾り出来上がり。 ■このレシピの生い立ち フードロスをなくす為、湯むきしたトマトの皮でパウダーを作りました。そのパウダーを使ったアレンジメニュー。カレーや混ぜご飯にも使えます! ーーーーーーーー フードロスを無くそう!トマトパウダーの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(作りやすい量) ミニトマトの皮 20個分 クッキングシート 適宜 ーーーーーーーー フードロスを無くそう!トマトパウダーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料は他のお料理で使って残ったトマトの皮 [2] 電子レンジでドライにする。布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿にクッキングシートを敷き、重ならないように並べる。 [3] 600wのレンジで2分加熱。 [4] 触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。 [5] フードプロセッサーにかける。 [6] パウダー状になれば出来上がり! [7] 保存は蓋付き瓶に入れ、冷蔵庫で。