餅や大根を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 5.5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 46g
■材料（4人分）
・餅 8個
・大根 200g
・みつば 4本
・水 2・1/2カップ
・「ほんだし」 小さじ1・1/2
[A]しょうゆ 大さじ2・1/2
[A]みりん 大さじ3
・ゆずの皮 少々
■つくり方
（1）大根はすりおろして水気を軽くきる。みつばは３ｃｍ長さに切り、ゆずの皮はせん切りにする。
（2）鍋に「ほんだし」、Ａを入れてグラグラ煮立てたら、水を加えて熱する。
（3）餅を焼いて器に入れ、（２）の汁を注ぐ。（１）の大根おろしをのせて、みつばを散らし、ゆずの皮をのせる。
