豚ロースしょうが焼き用肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 261kcal
・たんぱく質 22.6g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 64g
■材料(4人分)
・豚ロースしょうが焼き用肉 400g
・薄力粉 大さじ2
[A]おろししょうが 小さじ2
[A]酒 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1/2(7.5g)
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
・キャベツのせん切り 適量
・トマト 1個
*「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。トマトはくし形に切る。
(2)豚肉はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶす。フライパンに油を熱し、豚肉を焼き目がつくまで焼く。肉に火が通ったら、弱火にして(1)のAを加え、全体にからませる。
(3)器に盛り、キャベツ、(1)のトマトを添える。