うま辛!豚のしょうが焼き

豚ロースしょうが焼き用肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 261kcal ・たんぱく質 22.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 64g ■材料(4人分) ・豚ロースしょうが焼き用肉 400g ・薄力粉 大さじ2 [A]おろししょうが 小さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1/2(7.5g) [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 ・キャベツのせん切り 適量 ・トマト 1個 *「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。トマトはくし形に切る。 (2)豚肉はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶす。フライパンに油を熱し、豚肉を焼き目がつくまで焼く。肉に火が通ったら、弱火にして(1)のAを加え、全体にからませる。 (3)器に盛り、キャベツ、(1)のトマトを添える。