しっとりささみの中華風コーンスープ

ささみがしっとり♪いつものコーンスープを中華風に! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 154kcal ・たんぱく質 6.8g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 115g ■材料(4人分) ・クリームコーン缶・大 1缶(435g) ・鶏ささ身 1本(55g) [A]酒 大さじ1/2 [A]片栗粉 大さじ1/2 ・長ねぎ 10cm [B]にんにくのみじん切り 小さじ1/2 [B]しょうがのみじん切り 小さじ1/4 [B]水 800ml [B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個 [B]酒 大さじ1 [B]砂糖 小さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [C]水 大さじ1 [C]片栗粉 小さじ1 ・溶き卵 1個分 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)ささ身はスジを取って、細切りにし、Aを混ぜる。ねぎは斜め薄切りにする。 (2)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)のささ身、クリームコーンを加え、煮立ったら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。 (3)強火にして溶き卵を加え、卵が浮いてきたら、ごま油、(1)のねぎを加える。