ささみがしっとり♪いつものコーンスープを中華風に!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 154kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 115g
■材料(4人分)
・クリームコーン缶・大 1缶(435g)
・鶏ささ身 1本(55g)
[A]酒 大さじ1/2
[A]片栗粉 大さじ1/2
・長ねぎ 10cm
[B]にんにくのみじん切り 小さじ1/2
[B]しょうがのみじん切り 小さじ1/4
[B]水 800ml
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
[B]酒 大さじ1
[B]砂糖 小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[C]水 大さじ1
[C]片栗粉 小さじ1
・溶き卵 1個分
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)ささ身はスジを取って、細切りにし、Aを混ぜる。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)のささ身、クリームコーンを加え、煮立ったら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)強火にして溶き卵を加え、卵が浮いてきたら、ごま油、(1)のねぎを加える。