なすピーマンの胡麻みそよごし

・ レシピ_なすピーマンの胡麻みそよごし    ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→詳しい作り方 ・4枚目→ポイント・コツ ・5枚目→料理写真 ——————————————— 以前、UPしたなすの常備菜 レシピ_なすの味噌よごし にピーマンを加えたもので、「鍋しぎ」って呼んだ方が、一般的かも・・・。 切って順番に炒めていくだけなので、最初にフライパンを中火にかけてもOKなくらい簡単 ٩(ˊᗜˋ*)و   今日のお弁当に入れたおかずです。 ほんのり甘くて、味わい深い。おなじみのおかずです✨   ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷で確認 ・文字はこちら↓        ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ ⏰調理時間:約6分  🍽2人分 なす  2本 ピーマン 4個 米油 大さじ1 酒 大さじ1 【A】みそ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】醤油 小さじ1 【A】砂糖 小さじ1 すりごま 大さじ1弱     エネルギー:178kcal  🧂食塩相当量:1.2g (エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)          ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ① なすを切る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。フライパンに米油を入れて中火で熱し、 なすを炒め始める。      ︎② ピーマンを炒め合わせる ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ピーマンはヘタと種を取り除き、 乱切りにする。①の フライパンに加え、炒め合わせる。     ③ 調味する ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎酒を加え、 水けがなくなるまで炒める。【A】を混ぜて加え、煮汁がなくなるまで炒め、すりごまを散らす。         ✎𓂃𓂃ポイント・コツ ━━━━━━━━━━━━━━︎ ︎▶︎ 順番に炒める なすを炒めている間に、ピーマンを切り ピーマンを加えた後に、調味料を混ぜ〜 と言う風に、進行しながら材料の準備をしてOKです。 甘いのが苦手な方は、砂糖を省いてください。 ニンニクや豆板醤を加えても美味しいですよ。