材料(2人分)
ベーコン(スライス) 40グラム
いんげん(食べやすい大きさにカット) 6本分
うずらゆで卵 6個
ミニトマト お好みで
オイスターソース 小さじ1/2
水 小さじ1
あらびき胡椒 適量
お弁当のおかずに冷めても美味しいです。おつまみにも好評でーす
作り方
[1] フライパンにベーコンを入れ弱火で炒め、油が出てきてたら中火にし、いんげんを入れ炒める。
[2] いんげんに火が通ってきたら、うずらのたまご、オイスターソース、水を入れサッと炒める。
[3] 仕上げにあらびき胡椒をお好みで振り完成。彩にミニトマトを飾りました。
■コツ・ポイント
ベーコンから油を出してその油で炒めます。いんげんは歯ごたえが残る位サッと炒めた方が美味しいです♪
■このレシピの生い立ち
採れたて無農薬のいんげんが届いたのでこれを、更に美味しく食べたくって考えました。