ゴーヤとツナのサラダ

材料 ゴーヤ 1本 ツナ缶(小) 1缶 マヨネーズ 50g 紫玉ねぎの酢漬け(汁ごと) 50g コショウ 少々
紫玉ねぎの酢漬けを加えたゴーヤとツナのサラダです。 作り方 [1] 縦半分に切り、種とワタを取ったゴーヤを薄切りにして、熱湯で1分程茹で、水に放し水気を絞ります。 [2] 調味料、紫玉ねぎの酢漬けゴーヤを混ぜれば出来上がり。 [3] 良く冷やして召し上がれ。 ■コツ・ポイント 紫玉ねぎの酢漬けをたっぷり加えるのがコツです。もちろん緑のゴーヤを使っても(^^)v ■このレシピの生い立ち 家庭菜園のゴーヤを消費する為に、いつものツナサラダに、紫玉ねぎの酢漬けを加えたらおいしさがアップしたので投稿しました。 ーーーーーーーー 紫玉ねぎの酢漬けの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 紫玉ねぎ 1個 酢 60㏄ 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 ーーーーーーーー 紫玉ねぎの酢漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 紫玉ねぎは皮と根を取り、粗めのみじん切りにして密閉容器に入れる。 [2] 酢、砂糖、塩を加えひと混ぜしたら冷蔵庫で保存します。 半日ほどで使えます。 [3] これを使うとポテトサラダもこんなにかわいくなります。 [4] 半分は薄切りにしておくと用途により使い分けが出来て便利です。