「Patisserie & Chocolat Bar Del'immo」
✔︎カモミールフリュイ シトラス
Instagramフォロワー限定プレミアムパフェ
【販売期間】
6/11〜6/27までの金土日のみ
【販売店舗】
目白店のみ
-構成-
ローズマリー
チョコパーツ
オレンジ
日向夏
マーマレード&バニラアイス
日向夏ソルベ
赤スグリ
ヘーゼルナッツメレンゲ
洋梨とオレンジのコンカッセ
ホワイトシャンティ
カモミールジュレ
ホワイトダンテル
パッションソース
+
パッションソース(別添え)
まず出てきたのは投稿2枚目の前菜
こちらはカモミールジュレの上にレモンソルベとホワイトチョコ、蜂蜜を少し垂らしたもの
もはやこれだけでも満足な私
レモンソルベのサッパリ爽快感
粘度の高い蜂蜜
パキッと食感、音、甘みをもたらすホワイトチョコ
そして運ばれてきたメインのパフェ
上品さが際立つグラスに
黄色とオレンジが鮮やかさ
香りは柑橘よりもオシャレな女性がさりげなく付けた香水のように香るローズマリーが際立つ
オレンジの食べ慣れたあの甘さ
日向夏のサッパリかつ甘さのありオレンジとは違う粒感
なんと言ってものバニラアイスにマーマレードを加えたアイスと日向夏ソルベ
ミルク感もあるようなバニラアイスにマーマレードがちらほら
あの皮の食感とほろ苦さ、甘さがいる
日向夏ソルベは目の覚めるような爽快感！風をブワっと正面から感じたような感覚に自分もびっくり
柑橘の黄色みの中目立つ赤スグリ
プチっとしたあとザラっと
酸味、甘味でほかの要素に紛れるもの食感の存在感
メレンゲはしゅわしゅわ
コンカッセで果肉そのものを
ダンテルでよくあるクランブルではないザクザク食感
別添えパッションフルーツソースはキリッとパキッと一段とパフェの表情を強くしてくれ柑橘好きな人には大満足なパフェでした！
おいパフェしようかリアルに迷った。。。
全く食べづらくないこの組み具合も嬉しかった！
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Adress 東京都新宿区目白2-39-1 トラッド目白 1F
Tel 03-3988-1321
Open 11:00～20:00(コロナ対策の為現在は10:00〜19:00)
Close 施設に準ずる
Station 目白駅
Parking なし
Other カウンター8席程
URL https://de-limmo.jp/pages/mejiro
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